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本文目录

1. 怎样炖猪肚子才能又软又烂
2. 猪肚黄豆山药汤的黄豆黄豆家常做法
3. 黄豆莲子猪肚汤的做法

怎样炖猪肚子才能又软又烂

准备材料：猪肚
、姜、炖猪肚的大全炖猪肚的大全食醋 、做法做法料酒 、家常家常面粉 、黄豆黄豆盐、炖猪肚的大全炖猪肚的大全胡椒粒、做法做法枸杞

具体步骤 ：

1、清洗猪肚 。最好是不要用冰箱里的冻猪肚，就直接用刚买回来的猪肚炖汤 ，口感更佳。将猪肚放入一个盆中 ，然后放入食醋 、面粉进行揉搓，直到表面光滑干净为止；然后里面也需要同样进行搓洗，这样基本就能够放心了  。

2 、准备材料 。洗好的猪肚放入锅中，加入清水进行加热，放入适量姜片和料酒
，煮5分钟左右捞出放凉，切成自己喜欢的条状备用；再准备几片生姜，胡椒粒最好洗一下，保持干净 。

3
、炖汤 。将焯好的猪肚放入准备好的炖锅中，然后加清水、姜片、少量食醋
、胡椒粒
，水量视个人喜好而定 ，起码要没过猪肚 。盖上锅盖之后大火煮开，之后小火慢炖大约40分钟即可 ，之后放入适量食盐和枸杞出锅。

猪肚黄豆山药汤的家常做法

1、食材 ：猪肚1个 、黄豆、山药150克、盐适量 、鸡精适量 、姜片适量。

2 、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。

3、把焯好的猪肝洗净
，切成丝备用。

4、山药去皮切成滚刀块
，放水里泡下。

5 、把猪肚和山药块一起放入高压锅里 ，放姜片 ，注入清水至淹没，大火压12分钟。

6、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗 ，肉香四溢。

黄豆莲子猪肚汤的做法

备料：

猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片 ，盐适量，鸡精适量，葱末适量

1 、猪肚洗净 ，开水氽熟，切成两指宽的小段
。

2、将猪肚、莲子生 、姜薄片入锅
，加入清水
。

3 、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后 ，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右 ，猪肚焖熟煲烂  ，加盐
、鸡精，撒上葱花就可出锅。

5.美味又好吃的莲子黄豆猪肚汤的做法完成开吃了
。

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