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本文目录

1. 酱炖鱼的做法家常做法
2. 酱炖鱼做法
3. 东北大酱炖鱼家常做法

酱炖鱼的家常做法

小杂鱼200克 、姜1块 、黄豆蒜3瓣 、炖鱼的家豆炖大全小葱1根 、全黄窍门花椒5克 、家常干辣椒5克、做法油适量、黄豆盐1茶匙、炖鱼的家豆炖大全醋1茶匙、全黄窍门老抽1茶匙
、家常豆瓣酱1茶匙 。做法

步骤

1.杂鱼洗净切块。

2.小葱切葱花，姜切片
，蒜切片 ，干辣椒切段。

3.首先起锅烧油 ，放入鱼块煎至两面微黄，再加入盐 、醋
、老抽、豆瓣酱、姜片 、蒜片 、花椒、干辣椒翻拌均匀 。

4.然后锅中倒入适量清水大火烧开，转小火炖30分钟。

5.最后大火收汁，盛出装盘，撒上葱花即可 。

酱炖鱼做法

用料
：嘎鱼500克、葱适量、豆瓣酱适量、辣酱适量 、盐适量 、姜适量 、蒜适量。

做法：

1 、将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分 。

2、锅中注油烧热 ，放葱姜爆香。

3 、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱。

4 、煸炒均匀，炒出酱香味 。

5
、加入清水烧开 ，放入醋 、糖、盐后加入嘎鱼。

6 、大火烧开后
，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可。

东北大酱炖鱼家常做法

调料

食盐3克
，酱油150克
，姜6片，蒜2头
，料酒2汤匙，大葱1根，黄酱100克 
，绵白糖50克 
，陈醋1汤匙，十三香3克，水适量

做法

1.鲤鱼收拾好后洗净切块，五花肉切薄片，葱切段 ，蒜切碎

2.铁炒锅内放油 ，加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油，调入十三香、料酒和酱油后加入鱼块

3.将鱼块煎至表面微黄时加入白糖、陈醋、葱段和少许黄豆酱 ，继续煎至色泽浓郁

4.注入没过鱼块的沸水 ，加入盐和剩余的黄豆酱 ，大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可

文章分享结束
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